В редакцию сайта gorod214.by обратился наш постоянный читатель Алексей. Ему нравится наша рубрика рецептов, поэтому решил предложить приготовить блюдо из листьев люффы. Рецепт действительно необычный – мы приняли вызов! Люффа – это растение, плоды которого визуально похожи на кабачок или крупный огурец. Если плоды высушить и очистить, можно получить натуральную мочалку. Она полностью биоразлагаема в условиях внешней среды. Оказывается, любая часть растения – съедобна (ну, кроме, созревшей мочалки).По сути, рецепт нашего читателя – это голубцы или долма, но заворачивать начинку нужно не в капустные листья, а в листья люффы. Мы отыскали то самое растение в наших широтах и отправились в магазин за другими продуктами. В Грошыке сейчас действует «Цуд-Цана!», и лопаточную часть свинины можно купить всего по 6.99 рублей за килограмм! Она идеально подойдет нам для фарша. – Я всегда закупаюсь в Грошыке, – говорит коллега, пока нарезает мясо. И добавляет: – Там можно купить продукты хорошего качества дешевле, а если есть возможность сэкономить, то я только рад! Так, свинину режем кусочками и отправляем в мясорубку, нарезаем мелко лук и немного моркови (кстати, в листьях люффы каротина содержится больше чем в моркови). Добавляем отваренный до полуготовности рис, солим перчим – начинка готова. Понятно, что каждый готовит начинку для подобных блюд по-разному, но мы решили таким способом. Предварительно замоченные в кипятке листья люффы немного обсушиваем и закручиваем с начинкой внутри точно так, как голубцы, ну или как долму, ну или как получается. В сковороду покрошили немного лука и моркови, теперь укладываем наши «рулетики». Заливаем соусом (сметана, томаный соус, немного воды, специи). И оставляем тушиться примерно на 40 минут. Теперь пробуем. Это действительно интересное блюдо, получилось необычно и очень вкусно! Кстати, в «Грошыке» акция «Цуд-цана!» продлится до 21 июля. Например, охлажденную тушку цыпленка-бройлера можно купить всего по 5,99 рублей за килограмм. Адреса магазинов: Новополоцк, ул. Ктаторова, 21Полоцк, пр-т Мира, 2 АПолоцк, ул. Зыгина, 81В
Photo by Format
