С первого января этого года уже 76% школ перешли на новые правила организации питания. С первого сентября мы должны стопроцентно использовать данные подходы», – приводит его слова пресс-служба Минобразования.
В проект по внедрению новых принципов организации питания первоначально включили 15 городских школ и гимназий, а также 6 школ в сельских населенных пунктах. Затем географию расширили.
Был пересмотрен перечень предлагаемых учащимся блюд, например, в нем появились пельмени. Кроме того, прием пищи перенесли на более позднее время, чтобы дети успели проголодаться после домашнего завтрака. В результате удалось снизить количество отходов.
Во время эксперимента учащиеся протестировали полтысячи блюд. Почти 300 самых популярных из них вошли в информационный сборник технологических карт. Теперь любое учреждение образования может им пользоваться.
Photo by Nic Wood
