С 18 апреля по 5 мая в Бресте пройдет Республиканский Gastrofest. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 38 рублей.
Тематика нового Гастрофеста – страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов.
Помимо разнообразных сетов для всех гостей фестиваля в Бресте подготовлено специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
Кафе "Одесса-мама"
Адрес заведения: ул. Советская, 110
Состав сета:
- Тарелка бургер:
- Бургер с хрустящей белой рыбой
- Шпаги с морепродуктами (креветки, треска)
- Мидии
- Куриные крылья барбекю
- Соус тартар
- Соус барбекю
- Тартар с мидиями, соусом шираче и гренками
- Суп гуляш мясной
- Шайбы из говядины в беконе с сыром и пюре из горошка с брокколи в клюквенном соусе
- Сырник с изюмом и вишней в шоколадной глазури
Вес сета: 1815 г
Пиццерия "Mozzarella"
Адрес заведения: ул. Пушкинская, 27А
Состав сета:
- Лазанья "Melanzana"
- Пиццетта "Al Pesto"
- Закуска "Vitello tonnato"
- Салат "Zucca al forno" с прошутто и авторским соусом
- Десерт "Arancia-cotta" с ягодами и пряной крошкой
Вес сета: 1200 г
Ресторан-клуб "Медуза"
Адрес заведения: ул. Советская, 73
Состав сета:
- Карпаччо из морского гребешка и филе тунца с арбузным дайконом, пряная чиабатта
- Фреш-салат с манго, авокадо и креветками панко
- Золотой стейк-миньон с гранатовым гелем, муссом из моркови и цветной капусты
- Слиток золота из шоколада с кремовым муссом и лимонным гелем, с ягодным соусом
Вес сета: 920 г
Траттория "Базилико"
Адрес заведения: ул. Островского, 2
Состав сета:
- Груша, томленая в красном вине, с муссом из мягкого сыра и дорблю
- Фреш-салат с пармой и кремом из манго с винно-цитрусовой заправкой и неаполитанской фокаччей
- Молодая телятина с брюссельской капустой и муссом из сельдерея, с вишневым соусом
- Ягодный муссовый десерт с кокосовым сорбетом
Вес сета: 1035 г
Кафе «BOSCO»
Адрес заведения: ул. Пушкинская, 20
Состав сета:
- Запечённый сыр бри с бататом и томлёной грушей
- Салат с тунцом и сладким киви
- Равиоли с креветкой и говядиной
- Ежевичное суфле с манговым сорбетом
Вес сета: 950 г
Caffe Venezia
Адрес заведения: ул. Интернациональная, 5
Состав сета:
- Свинина со свеклой чили
- Ризотто с тигровой креветкой
- Салат с крудо и мандарином
- Лимонная тарталетка
Вес сета: 1150 г
Фонарь
Адрес заведения: пр-т. Машерова, 50/2
Состав сета:
- Праун пакора (хрустящие креветки с индийскими пряностями)
- Чикен палак (куриное филе с соусом)
- Гоби пакора (закуска из цветной капусты в кляре)
- Оньон баджи (пряные кусочки лука в панировке)
- Батер наан (традиционная индийская лепешка)
- Индийский рис Басмати
- Алу палак (тушеный картофель со шпинатом)
- Балушахи (индийские пончики)
- Освежающий Ласси
Вес сета: 1280 г
Азиатское Бистро
Адрес заведения: ул. Советская, 125
Состав сета:
- Тартар из тунца с авокадо и чипсами из креветок
- Салат с папайей
- Моо Пало – тайский суп
- Тайская «пьяная» лапша Пад Ки Мар
- Креветки в тамариндовом соусе
Вес сета: 1220 г
Ресторан-караоке «Жемчуг»
Адрес заведения: ул. Богданчука, 125
Состав сета:
- Домашний бургер с рваной олениной в брусничном соусе и жареными картофельными дольками
- Лохикейтто с лососем
- Салат с запечённой свеклой и семгой
- Запечённая груша с брусничным вареньем и мороженым Рокфор
Вес сета: 1360 г
Ресторан греческой и средиземноморской кухни El Greco
Адрес заведения: ул. Гоголя, 65
Состав сета:
- Салат "Гаридес" с запеченным перцем и хрустящими баклажанами
- Мидии "Саганаки" с сыром фета и зеленью, подаются с питой
- Куриные рулетики "Рола Котопола", запеченные в тесте фило с лососем и нежным сыром крем чиз, подаются с запеченным перцем, фаршированным рисом с овощами
- Греческий десерт с семенами чиа и ягодным чаем
Вес сета: 1200 г
Кафе "Азия"
Адрес заведения: ул. Мицкевича, 36
Состав сета:
- Суномоно (огурцы в заправке из соевого соуса, рисового уксуса и сахара)
- Такояки (шарики из жидкого теста с начинкой из отварного осьминога и других ингредиентов)
- Рамэн Кагосима
- Карри с креветками и кокосовым молоком
- Таяки (японское печенье в виде рыбки)
Вес сета: 980 г
«Генацвале» дом грузинской кухни
Адрес заведения: пр-т. Машерова, 23А
Состав сета:
- Закуска из жареного баклажана с ореховым соусом
- Суп «Гупта бозбаши» (суп с фрикаделькой из баранины и говядины, с ароматными специями и нутом)
- Лобио с маринованной капустой и огурцом, грузинским хлебом и салом
- Чанахи (блюдо из мяса, томленое с овощами)
- Осетинский пирог с сыром и картофелем
- Десерт «Када»
Вес сета: 1300 г
Ресторан "КАЗА"
Адрес заведения: ул. Советская, 73
Состав сета:
- Щавелевый суп с цыпленком
- Салат с мочеными яблоками и брусникой
- Толканица из печёного картофеля с домашним рулетом
- Бисквит с можжевеловым кремом и облепиховым гелем
Вес сета: 1100 г
Кафе «Perfetto»
Адрес заведения: ул. Махновича, 11
Состав сета:
- Тапас:
- оливки, маслины
- сыр formaggio
- колбаса fuet
- колбаса chorizo
- мини-брускетта с хамоном и оливковым маслом
- мини-брускетта с осьминогом
- мини-брускетта с колбаской и печеным перцем
- мини-брускетта с беконом и перепелиным яйцом
- Миндальный суп с креветками
- Брандада из трески и соусом из икры
- Стейк из свинины с соусом чимичурри и горошком с беконом
- Чуррос
Вес сета: 1100 г
Кафе Le‛Mar
Адрес заведения: ул. Советская, 59А
Состав сета:
- Тартар из филе дорадо с фирменной заправкой, кремом-чи, копченой черной бриошью и икрой масаго
- Брискет из говядины в глазури, с пастой орзо, маринованной пряной спаржей и клубничным кули
- Индейка в угольном ромене с соусом демиглас и эспумой из чёрного трюфеля
- Мусс из белого шоколада и белых грибов с гелем из игристого вина, хрустящим крамблом, малиной и хлопьями миндаля
Вес сета: 840 г
Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или на услуги банка. Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
