С давних времен чернику называли молодильной ягодой, лучшим природным лекарством для глаз, ведь в ней содержится огромное количество витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, необходимых человеку. Каждый год с наступлением сезона сотни людей спешат в лес за целебной ягодой. Корреспондент BEREZA.BY отправилась за лесными дарами вместе с березовчанкой Еленой Пунько.
Ранним субботним утром едем в д. Речицу, где нас ждут Михаил Евдокимович и Ольга Игнатьевна Синкевич – родители березовчанки. Живут они возле леса, знают его от и до, поэтому мы сразу пошли к ягодным местам.
– В лес хожу с детства. Когда жили на Гомельщине, каждое лето отправлялись за ягодами, грибами. После переезда на Березовщину, в Речицу, меня очень обрадовало, что здешние леса щедры на чернику и грибы. Не было ни одного сезона, чтобы мы не ходили в лес за ягодами. Собираем все: я с мужем Юрием, сестра Галина со своей семьей, родители, – рассказывает по дороге к черничнику Елена Михайловна.
Отправляясь в лес за ягодами, важно учитывать правила сбора, дабы не нарушить закон и не оказаться в числе нарушителей. Согласно Лесному кодексу, сбор даров природы в Беларуси осуществляется бесплатно и без каких-либо разрешительных документов. Ягоды можно собирать как вручную, так и с использованием ручных приспособлений, но учитывать требование: расстояние между зубьями должно быть не менее 0,5 см. Мы вооружились так называемыми комбайнами: у меня современный пластиковый плодосъемник, у опытных сборщиков, как они называют, самодельные деревянные «беручи».
Супруги Синкевич в лес приходят почти каждый день. Нынешний сезон, по их словам, урожайный, ягоды крупные и сладкие. На кустах уже меньше ягод – сбор длится не первую неделю, но все же часок-другой – и семилитровое ведерко заполнено до краев. Как нарвешься на щедрую полянку, так и наполнишь вмиг комбайн. Конечно, по скорости сбора мне не сравниться с Михаилом Евдокимовичем и Ольгой Игнатьевной. Пока я литр наберу – они с лихвой три. У семьи Синкевич свои черничные места, за много лет они отлично изучили географию здешних лесов. К примеру, в день сбора мы далеко не ходили, находились рядом друг с другом, место попалось удачное – слегка заболоченная низинка. Ягода там крупная, потому что черника любит влагу.
В лесу мы не одни. Много здесь местных жителей: кто пришел с внуками, кто с соседкой, кто всей семьей. Сельчане говорят, что в их богатую на черничники местность приезжают из Ивацевичей, Белоозерска.
Сбор черники для местных жителей – не только хобби, но и возможность пополнить семейный бюджет. Елена Михайловна рассказывает, что за день до этого за несколько часов собрали 14 кг ягод и сразу сдали местному частному заготовителю. Цена на 20 июля была неплохая – 4,8 руб. за кг. Опытные местные жители за сезон умудряются заработать более двух тысяч рублей.
– Очень люблю чернику,– признается Ольга Игнатьевна. – Собираю с удовольствием. Каждый сезон стараемся вдоволь наесться, чтобы пополнить витаминный запас. Детей, внуков и правнуков балую варениками, домашним йогуртом с черникой.
Зарядившись энергией и позитивом, с полными ведрами возвращаемся домой. Да, труд этот легким не назовешь.
