Сначала кубики льда под соусами и на гриле завирусились в ТикТоке как шутка. Потом готовить ледышки начали все уличные торговцы едой.
Китайцам очень понравилось блюдо от уличного торговца в провинции Цзянси. Чтобы спасти горожан от жары, мужчина пожарил кубики льда на гриле и сдобрил соусами: тмином, луком, перцем и пр.
Приготовление он снял для ТикТока, и видео стало популярным вместе с блюдом. Жарить и есть лед нужно очень быстро до его таяния.
Другие уличные торговцы переняли рецепт, и теперь кубики льда жарят в соседних провинциях. Блюдо продают за 2 доллара и покупатели очень довольны, хотя некоторые говорят, что островато.
Кто-то считает, что жарить лед придумали ещё в Харбине, где проводится ледовый фестиваль.
Заглавное фото предоставлено - SAM LIM
