По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, смертельная вспышка листерии в мясных деликатесах, о которой впервые сообщили в июле и которая, по состоянию на вторник, привела к нескольким госпитализациям во многих штатах США, может привести к новым заболеваниям.
Вспышка привела по меньшей мере к 57 госпитализациям и девяти смертельным случаям в 18 штатах с тех пор, как CDC впервые сообщил о ней 19 июля. В настоящее время эти случаи включают девять смертельных случаев в Южной Каролине, Иллинойсе, Нью-Джерси, Вирджинии, Флориде, Теннесси, Нью-Мексико и Нью-Йорке.
Национальное агентство общественного здравоохранения Соединенных Штатов подтвердило, что это крупнейшая вспышка листериоза со времен вспышки 2011 года, связанной с дыней.
Агентство призвало граждан проявлять крайнюю осторожность в связи со вспышкой, заявив: "Каждый должен проверить свои дома на наличие оставшихся отозванных продуктов из головы кабана, поскольку у них может быть длительный срок хранения". Ищите "EST. 12612" или "P-12612" внутри маркировки Министерства сельского хозяйства США о проверке на этикетках продуктов. Срок годности некоторых продуктов истекает в октябре 2024 года."
Листериозная инфекция: симптомы, источник
По данным CDC, листерия - это живучий микроб, который может сохраняться на поверхностях, таких как мясорубки, и пищевых продуктах даже при низкой температуре. У некоторых людей симптомы листериоза могут проявляться до 10 недель.
Листерия может вызвать тяжелое заболевание (известное как инвазивный листериоз), когда бактерии распространяются за пределы кишечника в другие части тела.
Беременные женщины обычно испытывают только лихорадку, усталость и боли в мышцах. Однако заражение листериями во время беременности может привести к выкидышу, мертворождению, преждевременным родам или инфицированию новорожденного, представляющему угрозу для жизни.
Небеременные женщины могут испытывать головные боли, скованность движений в шее, спутанность сознания, потерю равновесия и судороги, а также лихорадку и мышечные боли.
Симптомы тяжелого заболевания обычно проявляются через 1-4 недели после употребления в пищу продуктов, зараженных листериями, но могут проявиться в тот же день или через 70 дней после этого.
Профилактика:
- Не употребляйте отозванные деликатесные продукты. Выбросьте их или свяжитесь с магазинами по поводу возврата.
- Людям, подверженным более высокому риску заболеть листерией, таким как беременные, люди в возрасте 65 лет и старше или с ослабленной иммунной системой, всегда следует избегать употребления мяса, нарезанного ломтиками на прилавках гастрономических магазинов, за исключением случаев, когда оно разогревается до внутренней температуры 165°F или готовится горячим непосредственно перед подачей на стол.
- Очистите холодильник, контейнеры и поверхности, на которые могли попадать мясные нарезки.
- Если у вас есть симптомы листериоза и вы недавно ели мясные нарезки на прилавках гастрономических магазинов, обратитесь к врачу.
- Предприятиям, получившим отозванное мясо, следует принять дополнительные меры предосторожности, такие как очистка и дезинфекция, а также выбрасывание мясных нарезок и сыров в магазинах деликатесов. Предприятиям также следует следовать рекомендациям Министерства сельского хозяйства США (USDA) и FSIS по борьбе с заражением листерией в местах продажи деликатесов.